“理性飲酒”勢(shì)不可擋 品牌建設(shè)應(yīng)凸顯公益

【好展會(huì)網(wǎng)  飲料專題】 <p>今年8月15日起，公安交警部門開始嚴(yán)查酒后駕駛行為，效果較好，還促進(jìn)了代客駕車等行業(yè)的快速發(fā)展。此政策迎來(lái)一片拍手稱快的贊揚(yáng)同時(shí)，釀酒行業(yè)所受影響也隨之浮出水面。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在某些城市酒類銷量整體下滑三成左右，有些渠道商生意甚至少了七成。加之8月1日白酒消費(fèi)稅新規(guī)的影響，酒企可謂雪上加霜。如何化危為機(jī)、減少損失？從目前的情況看，大多數(shù)白酒企業(yè)在觀望，部分啤酒企業(yè)轉(zhuǎn)為關(guān)注無(wú)醇啤酒，而洋酒企率先表態(tài)，酒企應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。筆者認(rèn)為，在釀酒行業(yè)一片動(dòng)蕩的背后，國(guó)內(nèi)酒企業(yè)扮演的角色應(yīng)該從純粹的生產(chǎn)者，轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)消費(fèi)者理性飲酒的有社會(huì)責(zé)任感的先鋒。聯(lián)想到酒后駕車引發(fā)交通事故的慘狀，我們也可以把這作為一次救贖，一個(gè)機(jī)遇。作為以品牌展作為重要定位的中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)的主辦方，我們將為具有社會(huì)責(zé)任感的品牌酒類企業(yè)提供良好的展示平臺(tái)，并將通過(guò)評(píng)選社會(huì)責(zé)任感企業(yè)等方式將優(yōu)秀品牌的公益理念發(fā)揚(yáng)光大。</p> <p>新聞?wù){(diào)查</p> <p>中高端最受沖擊</p> <p>嚴(yán)查僅開始十余天，連鎖反應(yīng)已顯露，記者從白酒、洋酒、啤酒、紅酒等多家企業(yè)了解到，此次行動(dòng)間接造成酒類銷售整體下滑三成左右。廣州云峰酒業(yè)公司副總經(jīng)理?xiàng)盍直硎?，城市越大影響則越大，如北京市場(chǎng)餐飲渠道的銷量最少下滑了三成，一些中高端產(chǎn)品影響更大，夜場(chǎng)也受到了較大的沖擊。</p> <p>白酒業(yè)雪上加霜</p> <p>泰山特曲華南區(qū)營(yíng)銷總經(jīng)理鄺厚勛在接受記者采訪時(shí)表示，此時(shí)國(guó)家嚴(yán)查醉酒駕車，對(duì)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)可以用雪上加霜來(lái)形容。一方面，國(guó)家嚴(yán)查醉酒駕車對(duì)餐飲這個(gè)重要渠道的影響在所難免，而另一方面，8月1日白酒消費(fèi)稅新規(guī)正式執(zhí)行，企業(yè)還處于調(diào)整適應(yīng)階段。</p> <p>鄺厚勛表示，白酒消費(fèi)集中在接待宴請(qǐng)、喜慶場(chǎng)合，因此行業(yè)相當(dāng)大一部份消費(fèi)集中在餐飲渠道，餐飲約占白酒消費(fèi)近60%的市場(chǎng)份額。另廣東某知名白酒品牌廣東區(qū)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也表示，從他最近走訪市場(chǎng)的情況來(lái)看，就8月上半月，餐飲渠道白酒消費(fèi)因禁酒令較去年同期有30%的下滑。</p> <p>茅臺(tái)、五糧液等高端白酒雖然沒(méi)給出具體的數(shù)據(jù)，但是他們也透露出此次嚴(yán)查的威懾力。而大眾價(jià)位白酒的代表廣東九江酒廠則認(rèn)為：因?yàn)橄M(fèi)者構(gòu)成不同，出行的方式也不一樣，所以暫時(shí)沒(méi)有太明顯的影響。但鄺厚勛也強(qiáng)調(diào)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，禁酒令將促使消費(fèi)者理性喝酒，更利于白酒業(yè)的健康發(fā)展，對(duì)致力做品牌的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)是件好事。</p> <p>夜場(chǎng)啤酒每晚減兩打</p> <p>此次嚴(yán)查中，啤酒是另一個(gè)重災(zāi)區(qū)。某高端啤酒品牌市場(chǎng)部經(jīng)理胡小姐向記者透露：此次的嚴(yán)打?qū)ζ【频匿N售有很大的影響，特別是某些夜場(chǎng)一些領(lǐng)導(dǎo)品牌影響更大。她打了一個(gè)比方：對(duì)于一些領(lǐng)導(dǎo)品牌來(lái)說(shuō)，每個(gè)夜場(chǎng)的每一包間可能損失了兩打的量，而其他品牌則可能損失兩瓶的量。</p> <p>金威市場(chǎng)部賴經(jīng)理表示：數(shù)據(jù)暫時(shí)沒(méi)有統(tǒng)計(jì)，但是聽銷售反映過(guò)類似問(wèn)題，解決的方法就是增加家庭消費(fèi)，多派一些人手去超市便利店等家庭消費(fèi)渠道做好服務(wù)及促銷，暫時(shí)沒(méi)有開發(fā)更低酒精度的產(chǎn)品的計(jì)劃。</p> <p>應(yīng)對(duì)</p> <p>啤酒大力推廣無(wú)醇產(chǎn)品</p> <p>國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：機(jī)動(dòng)車駕駛?cè)嗣?00毫升血液酒精含量達(dá)20毫克（相當(dāng)于飲用一杯啤酒）即為飲酒駕車，達(dá)到和超過(guò)80毫克可認(rèn)定為醉酒駕車（相當(dāng)于飲用3兩低度白酒或兩瓶啤酒）。有沒(méi)有一種既能使酒精含量降至最低，又能滿足人們喝酒欲望的酒？答案是無(wú)醇啤酒。</p> <p>昨日記者從珠江啤酒有限公司獲悉，該公司目前正在全力推廣公司新開發(fā)的無(wú)醇啤酒，價(jià)格與目前的純生啤酒同一檔次，將先在廣州試行后推往全國(guó)。據(jù)介紹，該款無(wú)醇啤酒酒精含量低于0.5%（v/v），是珠啤采用國(guó)際先進(jìn)真空蒸餾技術(shù)生產(chǎn)而成，在廣東企業(yè)中尚屬首例。此外，該產(chǎn)品具有啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、開胃、消暑、去濕等所有優(yōu)點(diǎn)，更適合所有追求生活品質(zhì)、注重健康人士享用。另外，據(jù)珠啤有關(guān)人士透露：上周五，我們還做過(guò)專門的測(cè)試，經(jīng)過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試，喝完6瓶500ml珠江無(wú)醇啤酒10分鐘后，酒精測(cè)試結(jié)果為0mg/100ml。</p> <p>另外，燕京集團(tuán)也表示，入夏以來(lái)，旗下無(wú)醇啤酒銷量一直保持每月20%的增長(zhǎng)速度。本周的銷量又增加了10%。與上月比，無(wú)醇啤酒銷量增加了5000箱。其實(shí)無(wú)醇啤酒上市已經(jīng)有兩三年了，青島、雪花也有無(wú)醇性系產(chǎn)品。有經(jīng)銷商表示：雖然價(jià)格每瓶高達(dá)18元，是一般啤酒的兩倍，但由于不含酒精，很受開車客歡迎，在某些場(chǎng)所一天銷量已占到全部啤酒銷量的一半以上。</p> <p>洋酒持續(xù)向酒后駕車說(shuō)不</p> <p>相對(duì)于國(guó)內(nèi)酒企對(duì)禁酒令的措手不及，洋酒企業(yè)卻十分從容。政府在嚴(yán)打酒后駕車行為，酒企或多或少都會(huì)受到影響，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)行業(yè)的影響不會(huì)太大。一方面，酒后駕駛在歐美、日本等國(guó)家早就對(duì)此進(jìn)行了嚴(yán)厲的處罰，另一方面消費(fèi)者必定能找出方法應(yīng)對(duì)，比如找人代駕。世界第三大烈酒集團(tuán)百加得中國(guó)市場(chǎng)部經(jīng)理李尹瑋在接受記者采訪時(shí)如此表示。</p> <p>事實(shí)上，早在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之初，洋酒企業(yè)已經(jīng)開始宣傳酒后不駕駛、向酒后駕車說(shuō)不等公益理念，比國(guó)內(nèi)酒企先行一步。李尹瑋表示，早在兩年前，百加得集團(tuán)邀請(qǐng)F(tuán)1賽車世界冠軍邁克爾舒馬赫擔(dān)任其全球公益大使，幫助百加得要向全球傳遞飲酒勿駕車，駕車勿飲酒的公益信息，以此來(lái)提高公眾的理性飲酒意識(shí)；下一步將配合政府部門，做酒后不駕駛的宣導(dǎo)。</p> <p>而從2005年4月起，保樂(lè)力加中國(guó)就攜手中國(guó)道路交通安全協(xié)會(huì)和各地道路交通安全部門，在中國(guó)開展了一系列廣泛而深入的以向酒后駕車說(shuō)不為主題的公益教育活動(dòng)。2007年9月，保樂(lè)力加還推出了標(biāo)注有酒后請(qǐng)勿駕車未成年人及孕婦請(qǐng)勿飲酒警示語(yǔ)的新版背標(biāo)，用于公司在中國(guó)市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品。剛剛過(guò)去的周二，保樂(lè)力加還聯(lián)手上海市公安局交通警察總隊(duì)開展了文明出行，守序有禮公共秩序日暨珍愛生命、拒絕酒后駕駛交通安全主題宣傳活動(dòng)。保樂(lè)力加方面表示，根據(jù)今年年初保樂(lè)力加中國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有43%的參與者表示有酒后駕車的行為?？梢?，從根本上杜絕酒后駕車仍需多方深入持久的努力。</p> <p>編者手記：</p> <p>其實(shí)，國(guó)內(nèi)酒企和洋酒巨頭兩種不同的反應(yīng)只是表象，背后體現(xiàn)的是兩種完全不同的對(duì)市場(chǎng)的看法及由此形成的企業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)理念。早在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之初，洋酒企業(yè)不僅通過(guò)洋酒兌綠茶、干邑兌水這樣的時(shí)尚飲用方法將其產(chǎn)品成功融入中國(guó)消費(fèi)者的生活，更重要的是通過(guò)理性飲酒、酒后不駕車等系列公益活動(dòng)打造其品牌知名度，讓其品牌形象在消費(fèi)者中產(chǎn)生直接而持久的影響力。一位洋酒企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)得好：根據(jù)歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的先例，政府嚴(yán)打酒后駕車行為是必然的，酒企應(yīng)該在這方面承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。</p> <p>正是因此，在國(guó)內(nèi)企業(yè)長(zhǎng)期以渠道建設(shè)和產(chǎn)品推廣為中心時(shí)，洋酒卻一直致力于提倡理性飲酒、拒絕酒后駕駛等等，這些舉措，看似不利于做大酒水市場(chǎng)蛋糕，實(shí)則是看得遠(yuǎn)的高招抓住先機(jī)做消費(fèi)引導(dǎo)，在無(wú)形中將其品牌內(nèi)涵及企業(yè)責(zé)任一點(diǎn)點(diǎn)滲透到了中國(guó)消費(fèi)者的心中。</p> <p>而消費(fèi)者，正是所有企業(yè)能夠決勝市場(chǎng)的最關(guān)鍵最核心的因素，能夠搶先一步滿足其需求甚至是引導(dǎo)挖掘出其需求，在越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯得更加重要。 這就是所謂的明者遠(yuǎn)見于未萌,智者避危于未形，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)即看得遠(yuǎn)才能走得遠(yuǎn)。但愿這一紙禁酒令在帶給酒企考驗(yàn)的同時(shí)，更多的是引發(fā)國(guó)內(nèi)酒企的反思，越是面臨困境，越要把目光放遠(yuǎn)一些。<br /> </p>
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